Les ingrédients pour 6 personnes
- 125g de farine
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 250 ml de lait
- 500g de fruits en conserve, frais ou congelés
- 10g de beurre
La préparation :
- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
- Mettre les fruits dans un moule beurré
- Mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis ajouter les œufs
- Mélanger le tout au fouet en versant petit à petit le lait puis verser sur les fruits
- Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes (ajouter 15 minutes si ce sont des fruits congelés
L’intérêt nutritionnel :
Quasiment pas de matière grasse, un apport intéressant en fruit et en protéines (blé, œuf, lait), un apport en calcium. Attention cependant à prendre en compte l’apport en sucre (éviter de sucrer le café que l’on prendra avec ce clafoutis).